niedzielni przy patelni - sos ze śliwki

A właściwie z kilku, no dobra - z kilkunastu śliwek. Uwielbiam ten sos, bo jest uniwersalny. Ostry; pasuje do mięs: schabu czy kury; do sałatek lub jako dip do krakersów czy chrupek. Można go jeść zarówno na gorąco jak i na zimno. W lodówce postoi nawet ze trzy miesiące. 


ostre sosy do mięs

SOS ŚLIWKOWY


  • 1 kg suszonych śliwek węgierek
  • 2 papryczki chilli
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżki miodu 
  • 1 łyżka Vegety
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczki chilli
  • 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 0,5 łyżeczki imbiru
  • szczypta soli

W 1 litrze wody rozpuszczamy 1 łyżkę Vegety. Z papryk usuwamy pestki; papryki, cebulę i śliwki płuczemy i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do bulionu i gotujemy. Czosnek przeciskamy przez praskę i podsmażamy na oleju. Gdy sos zacznie się gotować dodajemy do niego podsmażony czosnek, miód, sól, curry i chilli oraz gałkę i imbir. Nastawiamy na mały ogień i mieszamy podczas gotowania. Sos powinien się gotować minimum 45 minut, do uzyskania w miarę jednolitej masy z połączonych składników. W ostateczności zamiast śliwek można użyć śliwkowego powidła, ale smak jest wtedy dużo delikatniejszy.






Czytaj dalej

garść wielkanocnych inspiracji

Słowo się rzekło i co miesiąc staram się wrzucać inspiracje. W tym miesiącu nie może być inaczej, jak Wielkanocnie ! Jeszcze zdążycie przygotować odświętne dekoracje, więc zaczynamy  :-)






Na początek propozycje z  LAWENDOWEGO DOMU

najpierw    gazetowe pisanki 

i   Tutorial  na wielkanocnego króliczka z serwetki









 a teraz  TCHIBO

kubeczki, sztućce i miseczki 










Wielkanocny stół w    HOME&YOU
































I na koniec skarbnica inspiracji i pomysłów: 











Czytaj dalej